Samsung Galaxy S26 Ultra wprowadza pewne modyfikacje w zakresie fotografii i rejestrowania wideo, stawiając głównie na poprawę jasności optyki. Producent zastosował w głównym aparacie obiektyw o jasności f/1.4, co pozwala na przechwycenie o 47% więcej światła w porównaniu z poprzednimi generacjami Ultry. Usprawnień doczekał się również teleobiektyw z pięciokrotnym przybliżeniem, którego jasność zwiększono o 37% dzięki zastosowaniu przysłony f/2.9. Samsung Galaxy S26 Ultra oferuje ponadto zaawansowaną redukcję szumów podczas nagrywania filmów nocnych. Ważną nowością w oprogramowaniu jest funkcja blokady poziomu horyzontu, wykorzystująca żyroskop i akcelerometr do utrzymywania prostego kadru, co stabilizuje obraz nawet podczas bardzo dynamicznych ujęć. W kontekście wideo zaimplementowano obsługę formatu 8K przy wykorzystaniu kodeka APV w dwóch wariantach, co ułatwia profesjonalną edycję bez utraty jakości, także przy pracy na plikach z pamięci wewnętrznej oraz z nośników zewnętrznych.
Zestaw fotograficzny w smartfonie Galaxy S26 Ultra prezentuje się następująco:
Najważniejsze różnice pomiędzy najnowszym urządzeniem a jego bezpośrednim poprzednikiem to: